春節(jié)，是我國一年中最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，有的糖尿病患者認(rèn)為：“飲食控制都搞了一年了，現(xiàn)在過年了怎么樣也要讓自己放松放松？”但是，每年春節(jié)過后，糖尿病人都會(huì)明顯增多，主要原因是過節(jié)期間飲食不注意引起的。糖尿病人在春節(jié)期間應(yīng)該小心下列“陷阱”：
1.零食“陷阱”：大多數(shù)糖尿病患者只知道每日主食控制在5－6兩之間就可以隨便吃一點(diǎn)零食，其實(shí)這是完全錯(cuò)誤的。過節(jié)期間家里的瓜果、零食比較豐富，很多人會(huì)不經(jīng)意地?cái)z入一些零食，如瓜子、花生、干果、腰果、核桃、杏仁、開心果等堅(jiān)果。這些食物所含的油脂較多、熱量較高，含糖量在25℅以上，多食會(huì)引起血糖升高。據(jù)計(jì)算，每13粒花生所產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于一兩主食，因此，糖尿病患者應(yīng)在飲食中堅(jiān)持總量控制，當(dāng)食用零食之后要適當(dāng)減少主食的攝入。
2.美酒“陷阱”：俗話說：“無酒不成宴”，過節(jié)期間親朋家人聚到一塊兒喝酒是難免的。如果實(shí)在是盛情難卻，最好是飲用不含糖的干紅葡萄酒，不要飲用烈性白酒，同時(shí)避免空著肚子喝酒，更不能酗酒。飲酒量以一天干紅葡萄酒不超過75ml，或白酒不超過50ml。一般情況下不建議飲酒，尤其是注射胰島素和口服磺脲類降糖藥時(shí)更加不應(yīng)飲酒，容易造成低血糖。
3.水果“陷阱”：很多糖尿病患者都認(rèn)為多吃柚子對(duì)糖尿病有益，親朋好友送來了，就一下子吃很多，甚至一頓吃一個(gè)，到第二天一測(cè)血糖都目瞪口呆，個(gè)個(gè)都在10mmol/L。可以明確地告訴大家，柚子的含糖量在10℅以上，吃了這么多，血糖當(dāng)然要高了。那糖尿病患者可以適當(dāng)吃哪些水果呢？西瓜是含糖量較少的水果，約在4℅左右，但是不宜多吃。同時(shí)，控制血糖較好的患者可以適當(dāng)在兩餐之間一天吃半個(gè)蘋果或梨。總之，糖友吃水果一定要減少相應(yīng)的主食量，或者用黃瓜、西紅柿來代替。
4.無糖“陷阱”：超市的“無糖食品”同樣不可以多吃。所謂無糖食品，只是沒有添加蔗糖，但食品大多是淀粉一類做的，同樣會(huì)產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃。試想一下，我們吃的主食是米飯，而不是蔗糖，在體內(nèi)同樣轉(zhuǎn)化為葡萄糖，無糖食品的本質(zhì)和主食（米飯）是一樣的。
5.肉類“陷阱”：很多人喜歡吃紅燒排骨、動(dòng)物內(nèi)臟（如牛肚、豬肝、大腸等），這些都是高脂肪的食物，吃時(shí)要懂得節(jié)制，一般嘗嘗就可以了，否則不如不吃。還有像鴨皮、雞皮、肥肉等，這些做菜之前應(yīng)該先去除掉，因?yàn)檫@些除了脂肪外，無其他營養(yǎng)價(jià)值，吃了“有百害而無一利”。
春節(jié)期間，糖尿病病友宜多吃蔬菜，適合于糖尿病患者的蔬菜有：大小白菜、油菜、雞毛菜、菠菜、芹菜、韭菜、萵筍、西葫蘆、冬瓜、黃瓜、大西紅柿等，這類蔬菜進(jìn)食不受限制，尤其是黃瓜、大西紅柿是首選。 |
