國(guó)際糖尿病聯(lián)盟(IDF)日前公布了2014年糖尿病日主題：健康飲食與糖尿病。本年度的世界糖尿病日活動(dòng)將重點(diǎn)圍繞健康飲食及其對(duì)于預(yù)防和治療2型糖尿病、避免并發(fā)癥的重要作用展開。
2014年聯(lián)合國(guó)糖尿病日活動(dòng)意圖傳達(dá)的關(guān)鍵信息包括：
——讓(食物的)健康選擇成為輕松選擇
——健康飲食：做出正確選擇
——健康飲食，從早餐開始
國(guó)際糖尿病聯(lián)盟關(guān)注的這一主題，也正是現(xiàn)代醫(yī)院一直以來關(guān)注的重點(diǎn)。無論從“專家講病”的食譜推薦，還是現(xiàn)代醫(yī)院推出的“免費(fèi)健康早餐”，還是種種飲食示范行動(dòng)、公益活動(dòng)，無不符合國(guó)際糖尿病聯(lián)盟的主張。
讓患者合理膳食，從根本上杜絕糖尿病的發(fā)生、蔓延以及并發(fā)癥，使患者能夠健康長(zhǎng)壽，這也是現(xiàn)代醫(yī)院十余年致力于糖尿病防治的不變主題。
關(guān)注健康飲食，現(xiàn)代醫(yī)院特別行動(dòng)免費(fèi)早餐贈(zèng)送6萬份
“健康飲食，從早餐開始！”從2008年7月起，為了解決患者餐后血糖的標(biāo)準(zhǔn)化和方便患者就醫(yī)，現(xiàn)代醫(yī)院為糖尿病病友送上一份特別的禮物——“免費(fèi)早餐”，在現(xiàn)代醫(yī)院檢查、就診或復(fù)查的糖尿病患者，都可以免費(fèi)得到這一份特制的早餐。現(xiàn)代醫(yī)院累計(jì)送出“糖尿病免費(fèi)早餐”近6萬份。
早餐的質(zhì)量對(duì)血糖水平有顯著影響，合理搭配的早餐能使血糖維持在相對(duì)穩(wěn)定的水平，可以預(yù)防常見于上午10點(diǎn)左右的低血糖反應(yīng)。另外，合理搭配，降低早餐的血糖生成指數(shù)，對(duì)于穩(wěn)定早餐后血糖甚至全天的血糖都有幫助。
“免費(fèi)早餐”由大同大同市現(xiàn)代醫(yī)院管理有限責(zé)任公司糖尿病專家聯(lián)合制定，熱量控制得當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，為廣大糖友的健康飲食起到了示范作用，提供了一個(gè)健康早餐的搭配方案。同時(shí)，“免費(fèi)早餐”也有助于提高糖友血糖檢測(cè)的準(zhǔn)確性。
《春夏秋冬糖尿病》成糖友康復(fù)指南
2007年，大同市糖尿病學(xué)會(huì)、大同市糖尿病研究所和現(xiàn)代醫(yī)療集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)辦《春夏秋冬糖尿病》健康特刊。《春夏秋冬糖尿病》針對(duì)糖尿病患者在春、夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)的防治細(xì)節(jié)，突出糖尿病健康飲食，刊發(fā)“糖尿病飲食技巧”“糖尿病飲食熱量計(jì)算”“糖尿病烹飪搭配技巧”“糖尿病飲食誤區(qū)”“糖尿病健康食譜”等文章，成為糖尿病患者的健康生活指南。
“九六二”健康生活示范
從2008年1月17日開始，大同日?qǐng)?bào)和大同現(xiàn)代醫(yī)院聯(lián)合開展了“九六二”全民健康生活方式示范行動(dòng)。 “九六二”的核心內(nèi)容是指每天步行9000步，每天攝入鹽少于6克，每天攝入油脂不超過20克。以這個(gè)核心內(nèi)容為基礎(chǔ)，現(xiàn)代醫(yī)院向社會(huì)倡導(dǎo)全新的健康生活方式，提倡“治未病”，從根本上杜絕各類慢性代謝病的發(fā)生，真正做到防患于未然。該項(xiàng)活動(dòng)刊發(fā)科普短文30余期，內(nèi)容涉及健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)、心理健康、疾病預(yù)防等各方面的知識(shí)，將健康知識(shí)送到千家萬戶。
“一周健康食譜”讓百姓受益
糖尿病患者該如何計(jì)算每日的飲食熱量？如何合理搭配？如何能輕松控制熱量攝入，既能吃得有花樣、營(yíng)養(yǎng)豐富，又能吃得健康？針對(duì)糖友普遍關(guān)注的這一問題，大同市糖尿病研究所、大同市糖尿病學(xué)會(huì)、現(xiàn)代醫(yī)院糖尿病康復(fù)中心、糖尿病健康教育中心聯(lián)合糖尿病專家，共同制定出示范性的“糖尿病一周健康食譜”。
一周健康食譜不僅給出了不同糖尿病患者的每日應(yīng)攝入熱量，而且根據(jù)不同的體質(zhì)與工作強(qiáng)度，具體推薦了適合于北方人飲食習(xí)慣的“一周健康食譜”。這一健康食譜現(xiàn)已成為很多糖友的“家庭健康標(biāo)準(zhǔn)食譜”，不但有利于糖尿病患者的康復(fù)，而且?guī)?dòng)家庭健康飲食習(xí)慣，使糖尿病高危人群避免出現(xiàn)糖尿病，讓糖尿病患者的子孫后代健康無憂。
總結(jié)糖尿病飲食誤區(qū)28種
為了讓更多糖尿病患者得到糖尿病教育，現(xiàn)代醫(yī)院針對(duì)糖尿病的預(yù)防和治療，醫(yī)院掏錢在報(bào)紙上刊登科普文章，每年60余件。系列文章總結(jié)出糖尿病飲食常見誤區(qū)28種，向大眾提出警示，進(jìn)行指導(dǎo)，全面構(gòu)建防治網(wǎng)絡(luò)，減少這些疾病的發(fā)生。《走出治糖“怪圈”》系列、《現(xiàn)代流行病，源于過度享受》、《走出飲食誤區(qū)，享受健康生活》系列，都被讀者當(dāng)作學(xué)習(xí)資料來收藏。
“吃”的學(xué)問，有簡(jiǎn)單易記的口訣
吃飯不單單是補(bǔ)充人體所需而且是人的一大享受，因而人們都有好吃懶動(dòng)的弱點(diǎn)，容易吃得偏多，動(dòng)得偏少。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，食物大量食入，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于每天的消耗，因而人就要發(fā)胖。病從口入，糖尿病就吃出來了；因此，糖尿病病友必須控制食物結(jié)構(gòu)和碳水化合物含量。
可是問題來了，糖友到底該怎么吃？現(xiàn)代醫(yī)院專家在多年的臨床治療和與糖尿病友的交流中發(fā)現(xiàn)，北方人飲食結(jié)構(gòu)比較單一，愛吃面食、油炸和燒肉；有的糖尿病人，本來主食就已經(jīng)過量，往往還要再加一碗粥，并且認(rèn)為稀粥“不是飯”。面對(duì)種種飲食誤區(qū)，以及糖尿病人的飲食難題，大同市糖尿病研究所和現(xiàn)代醫(yī)院的糖尿病專家們總結(jié)出幾條簡(jiǎn)單易記的原則：
總體原則：平衡膳食，合理營(yíng)養(yǎng)，清淡飲食，不可過飽。糖尿病的飲食控制，主要是結(jié)構(gòu)調(diào)整，是通過減少每天食物總熱量的攝入與吸收而達(dá)到減肥的作用。
飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整的目的：要達(dá)到不胖也不瘦，膽固醇不高也不低，血粘度不稠也不稀。
“三低、三高、三足”的具體原則：三低即低糖、低脂、低鹽；三高即高纖維、高維生素、高微量元素；三足指足量蛋白、足量水分、足量蔬菜。
簡(jiǎn)單易記的飲食歌：一二三四五，紅黃綠白黑， 什么都吃，適可而止 。
一二三四五，也就是一袋牛奶；二兩主食(碳水化合物)；三份高蛋白(足量蛋白)；粗細(xì)、甜咸四字適度；500克蔬菜。
紅黃綠白黑，具體而言如下：
紅：西紅柿
黃：黃色蔬菜
綠：綠色蔬菜 綠茶
白：燕麥粉 燕麥片 牛奶
黑：黑木耳 黑米飯
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