過(guò)年了，為了增加節(jié)日氣氛，“吃”成了重頭戲，而糖尿病患者面對(duì)美食的誘惑，卻要加以克制，不能不說(shuō)是相當(dāng)大的考驗(yàn)。其實(shí)，糖尿病患者也可瀟灑過(guò)年。
首先要強(qiáng)調(diào)的是：糖尿病患者都必須要控制飲食。無(wú)論是1型，還是2型糖尿病，合理控制飲食是不可或缺的基礎(chǔ)。肯定有人要說(shuō)了：“要求我們控制飲食，什么都不能吃了，還說(shuō)什么瀟灑呀？”
合理的飲食控制，既不是要把人餓得“滿肚子轉(zhuǎn)腰子”，也不是要把人弄得跟苦行僧式的生活。我們說(shuō)的是“控制”飲食，而不是“限制”飲食，是在控制總熱量的前提下，合理搭配各種食物，并且要盡可能地使食物種類(lèi)多樣化。簡(jiǎn)單說(shuō)就是，糖尿病病人很多東西都可以吃，只是必須要講究的是怎樣吃、吃多少、什么時(shí)間吃。比如有位老師63歲，身高1.74米，體重80公斤，平時(shí)比較喜歡鍛煉身體，除糖尿病外無(wú)其他疾病。這位老師每日約需1600千卡熱量，那么他可以吃早餐：牛奶250毫升、雞蛋1個(gè)、饅頭1兩。午餐：米飯2兩、青菜6兩、瘦肉2兩、油10克。晚餐：同午餐。不難看出，這些食物的量并不少，足以讓人吃飽。如果偶爾出現(xiàn)饑餓感，可以吃一些黃瓜、西紅柿等含碳水化合物少于3%的瓜果。
過(guò)年了，食物種類(lèi)更加豐富，佳節(jié)吃佳肴，只需要同類(lèi)食物（谷薯類(lèi)、蔬菜類(lèi)、肉蛋及豆制品類(lèi)、油脂類(lèi)）相互替換就行了。比如那位老師，平時(shí)吃的可能是肉、蛋、魚(yú)，過(guò)節(jié)了完全可以換成“相應(yīng)”數(shù)量的海魚(yú)、蝦、蟹、蚌類(lèi)、貝類(lèi)等食物。
必須提醒的是：1.不能忘記定時(shí)定量的飲食原則。2.食物的替換盡量在同類(lèi)食物間進(jìn)行，切忌不吃主食，不可完全拿肉、蛋、奶、豆制品類(lèi)食物代替主食，否則即使是在總能量不變的前提下也會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)，影響血糖控制，甚至出現(xiàn)酮癥酸中毒。3.別忘了美餐后的適量運(yùn)動(dòng)，尤其是晚餐后。適量運(yùn)動(dòng)和控制飲食是治療糖尿病的兩大基石。4.飲食有節(jié)，起居尚需有度。 |
