1.可用蔬菜本身的自然風(fēng)味。如番茄、洋蔥等與味道清淡的食物一起煮。 2.可用油香味。如姜、蒜等經(jīng)食用油爆香后產(chǎn)生的油香味,增加口感。 3.可用酸味減少食鹽用量。在烹調(diào)時(shí),使用陳醋、白醋、桔子、番茄等各種酸味食品,增加菜肴的味道。或用醋調(diào)味,減少用鹽量,增加食物的酸味,減少對(duì)鹽味的追求。 4.可用食物的原味烹調(diào)。如蒸、燉等,有助于保持食物原味。 5.改變用鹽習(xí)慣,將鹽末直接撒在菜肴表面,有助于喚起食欲。 6.用中藥材和辛香料調(diào)味。使用當(dāng)歸、枸杞、肉桂、五香、八角、花椒等辛香料,添加風(fēng)味。 7.避免食用鹽漬小吃。盡可能不食用椒鹽花生米、咸魚等含鹽量高的食物。 8.多吃含鉀豐富的食物。如海帶、紫菜、木耳、魚類、西紅柿、干蘑菇等。